Еда

1 января 2025 года гранд-кафе «Dr. Живаго» открывается в 10 утра и это самый ранний завтрак в городе. Первый и ранний завтрак нового 2025 года в Москве такой: солянка похмельная, гоголь-моголь животворящий, докторская колбаса жареная, крепкий кофе и бокал игристого (первый или последний). 

Завтрак часто называют «самым важным приемом пищи за день», и на то есть веские причины. Как следует из названия, завтрак прерывает ночной период голодания. Он восполняет запас глюкозы, чтобы повысить уровень энергии и бдительности, а также обеспечивает другие необходимые питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Многие исследования показали пользу для здоровья от завтрака. Он повышает уровень энергии и способность концентрироваться в краткосрочной перспективе, а также может помочь в улучшении контроля веса , снижении риска диабета 2 типа и заболеваний сердца в долгосрочной перспективе.Несмотря на пользу завтрака для вашего здоровья и благополучия, многие люди часто пропускают его по разным причинам. Хорошая новость в том, что есть много способов облегчить включение завтрака в ваш день.

Когда вы просыпаетесь после ночного сна, вы можете не есть до 12 часов. Завтрак восполняет запасы энергии и питательных веществ в вашем организме. Источником энергии для организма является глюкоза. Глюкоза расщепляется и усваивается из углеводов, которые вы едите. Организм запасает большую часть своей энергии в виде жира. Но наш организм также запасает некоторое количество глюкозы в виде гликогена, в основном в вашей печени, а меньшее количество в ваших мышцах.

Во время голодания (отсутствия еды), например, ночью, печень расщепляет гликоген и высвобождает его в ваш кровоток в виде глюкозы, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это особенно важно для вашего мозга, который почти полностью полагается на глюкозу для получения энергии.

Утром, после того как вы обходились без еды в течение 12 часов, ваши запасы гликогена низкие. Как только вся энергия из ваших запасов гликогена израсходована, ваш организм начинает расщеплять жирные кислоты для производства необходимой ему энергии. Но без углеводов жирные кислоты окисляются лишь частично, что может снизить ваш уровень энергии.

Завтрак повышает ваш уровень энергии и восстанавливает уровень гликогена, чтобы поддерживать ваш метаболизм на высоком уровне в течение дня. Пропуск завтрака может показаться хорошим способом снизить общее потребление энергии. Однако исследования показывают, что даже при более высоком потреблении энергии те, кто завтракает, как правило, более физически активны утром, чем те, кто не ест до конца дня.

Первый завтрак 1 января в гранд-кафе «Dr. Живаго», пожалуй, лучшее начало года. Праздничная атмосфера, вид на Красную площадь и утреннее предложение, в котором порядка ста позиций. Есть практически всё, за что мы любим завтрак: каши, выпечка, очень много яиц, блюда из творога, утренние супы, сосиски и икра.

Гречка на молоке; творожная запеканка с вишней; вареники с картошкой и грибным соусом, глазунья из трех яиц, бульон куриный с гренками. Самый смак - похмельная солянка - мгновенно на ноги ставит; гоголь-моголь с гренками из бородинского хлеба и красной икрой дарит лучший настрой и чистый голос; и добрая порция докторской колбасы жареной с горошком зеленым и домашними чипсами из картофеля - силы дает.

Все новогодние каникулы завтраки в гранд-кафе «Dr. Живаго» сервируют до 14:00.
1 января с 10:00 до 14:00
2-8 января - с 07:00 до 14:00.