29 апреля в ходе четвертого ежегодного гастрофестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» в ресторане греческой кухни ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ состоялся тематический киноужин и просмотр фильма Тассоса Булметиса «Щепотка перца».
Гастрономическое биеннале, организованное при поддержке Департамента при поддержке Департамента контентных партнерств VK, Кино Mail и VK Creative, стало для шеф-поваров порядка 60 ресторанов Москвы возможностью посоревноваться в креативности, создав меню по мотивам известных фильмов и сериалов.
Вдохновившись сюжетом трагикомедии «Щепотка перца», снятой в 2003 году режиссером Тассосом Булметисом, где судьба главного героя фильма связана с Грецией и Турцией, а рефреном звучат слова его дедушки: «В жизни как и в еде, всегда найдётся место пряностям», команда ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ создала атмосферное меню, наполненное яркими акцентами.
Во время ужина гости ресторана смогли попробовать «ПИКИЛИЯ ЭЛЬЯС» – оливки, вяленые томаты, маринованные перчики, и «КАРОТОСАЛАТА», удивляющую нетривиальным сочетанием моркови с кориандром и сыром фета.
Немалой популярностью пользовались пирожки «СПАНАКОПИТАКЬЯ» из теста фило со шпинатом и сыром фета.
Конечно, немало гостей попросило вторую порцию кебаба из говядины с салатом из томатов и молодым картофелем «ГЕМИСТО» – гармоничное классическое сочетание ароматного мяса и овощей.
Завершил киноменю ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ уникальный десерт «САРАГЛИ» – трубочки из теста фило с грецким орехом, сиропом, корицей и мороженым мастиха. Так же в этот вечер состоялся специальный киносеанс, на котором был показан фильм «Щепотка перца», который многие из гостей увидели впервые и с удовольствием обсуждали в теплой дружеской атмосфере ресторана ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ.
Про ресторан ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ
«Молон Лаве» в переводе с греческого «Приди и Возьми». Это легендарная фраза, произнесенная царем Леонидом при Фермопильском сражении в 480 году до н. э. Создатели ресторана предлагают прийти и взять еду, приготовленную настоящими потомками древних эллинов. Владельцы — Самсон Моисидис и Алексей Каролидис. бренд-шеф — Стаматис Цилиас., шеф-кондитер — Марина Каролиду. «Масло, специи и продукты, привезенные из Греции, помогают нашим поварам готовить как у себя дома», – рассказает Алексей Каролидис.
Про фильм «Щепотка перца»
Фанис родился в обычной греческой семье, однако провёл всё своё детство в Турции под присмотром деда, который был не только превосходным кулинаром, но и философом. Дед жил по принципу «в жизни как и в еде, всегда найдётся место пряностям».
Человек должен уметь добавлять в жизнь значимые события, чтобы придать ей определённый «аромат». Фанис рос и под его руководством стал первоклассным поваром.
Судьба разделила их, и свои зрелые годы Фанис провёл в Афинах, стараясь по наказу дедушки быть не только отличным кулинаром, но и по возможности «подсластить» жизнь окружающим его людям.
После многих лет Фанис возвращается в Стамбул, к старому деду и женщине, когда-то бывшей его первой любовью, и лишь тогда понимает, что забыл оставить хотя бы щепотку ароматного перца для себя самого.
Топ статей
Pharrell Williams x Moët & Chandon = жеробоам c бабочкой
HBO и Four Seasons дарят возможность попасть внутрь «Белого лотоса»
The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands отметит Всемирный день сна
Saint Laurent и Bang & Olufsen превращают 10 винтажных проигрывателей в шедевры
Ресторан Farmlore в Бангалоре получил премию American Express One To Watch Award
Возрождение Breva Genève
