События

В честь старта летнего сезона премиальный отель «Балчуг Кемпински Москва» собрал медиа-партнеров на праздничный бранч на обновлённой террасе кафе «Кранцлер». В этом году пространство кафе полностью преобразилось, став ещё более живописным, комфортным и уютным.

Гости бранча любовались панорамным видом на Кремль, утонувший в тысячах цветов мост и Москву-реку. Конечно, не обошлось без будущих бестселеров нового летнего меню от шефа Андрея Кагокина, который уделил особое внимание сезонным продуктам и неожиданным сочетаниям вкусов, которые предстали в симфонии напитков от Simple Wine. 

«Лето — это время ярких вкусов и свежих впечатлений, — делится шеф Андрей Кагокин. — В новом меню мы постарались сохранить баланс между легкими летними блюдами и насыщенными вкусами. Особое внимание уделили сезонным продуктам и неожиданным сочетаниям, которые идеально подходят для теплого времени года».

В новом летнем меню освежающее гаспачо с раковыми шейками соседствует с восточными нотками ливанского фаттуша. Азиатские акценты представлены гречневой лапшой с креветками и соусом терияки и тремя вариантами тайского карри (с курицей, с морепродуктами и с овощами). Русская традиция звучит в легкой окрошке на квасе или на кефире.

Среди других новинок — креветки в соусе васаби, парма с дыней, ассорти закусок мезе, карпаччо из говядины, утиная ножка конфи с пряной грушей. В новое меню вошли блюда, ставшие хитами специальных предложений последних месяцев: салат с гребешком и цитрусовой заправкой, палтус в цукини на пару со сливочным соусом и красной икрой, гранатовый сорбет с корицей. Некоторые блюда, например, теплый салат из хрустящих баклажанов, мы увидим в новой подаче.

Десертная карта порадует как любителей классики, так и тех, кто ищет новые вкусы, например, лимонный десерт с итальянской меренгой.

Кроме традиционных сорбетов, фирменных чизкейка и медовика, стоит попробовать новинки: дубайский чизкейк на тесте катаеф, торт «Молочная девочка» с вишней или клубничный десерт «Розовая мечта».

На бранче был представлен и новый коктейль Lady in Red, посвященный грядущему пятнадцатилетнему юбилею амбассадоров бренда «Кемпински» – «Леди в красном».

Партнером события выступила галерея Astra Gallery, впечатляющие арт-объекты которой из серии «Деформации» художника Павла Бушуева украсили событие. 

Освежающие домашние лимонады и фирменные коктейли прекрасно дополнят любой обед или ужин, а к завтраку будем рады предложить более десятка видов кофе и чая и свежевыжатые соки. Новое летнее меню можно попробовать в кафе «Кранцлер», на летней террасе, в баре Лобби Лаунж и при заказе в номер.

В погожие дни гости могут наслаждаться новым летним меню и панорамным видом на Москву-реку, Кремль и храм Василия Блаженного.


Терраса «Кранцлера» — идеальное место в любое время дня: для утреннего кофе с круассаном, делового ланча или романтического ужина, когда в сумерках загораются роматичные огни набережных.