Еда

The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands представляет гастрономическое путешествие по легендарному немецкому лесу Шварцвальд в сопровождении шеф-повара и кулинара в восьмом поколении Виктории Фукс. Её семья владеет и управляет поместьем Шпильвег в Мюнстертале с 1861 года.

Вместе с Викторией 24 и 25 ноября в ресторане Beach Shack гости отеля смогут попробовать изысканное меню из пяти блюд из дичи, а также продегустировать различные виды мяса и сыров из коптильной камеры. 

Следуя по стопам своих предков, знаменитых охотников и поваров, основателей престижной ассоциации молодых рестораторов Jeunes Restaurateurs, Виктория руководит кухней в Шпильвеге, предлагая оригинальное меню из дичи и трав леса Шварцвальд. На семейной сыроварне сохранилось старинное ремесло, где используют молоко коров породы Хинтервальд, которые пасутся на ферме, расположенной на высоте 1000 метров над уровнем моря.

Книга Виктории Fuchsteufels WILD, получившая премию «‎Немецкая кулинарная книга», посвящена традициям приготовления блюд из дичи в Шпильвеге, в которой она раскрывает секреты кулинарного мастерства, делится опытом и страстью к любимому делу. Поддерживая местные природные парки и фермы, Виктория также выпустила собственный джин Spielweg Gin, на основе можжевельника, черники, клюквы, рябины, горных трав и лимонной цедры, которые были собраны в Шварцвальде.

Для курорта The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands Виктория Фукс подготовила специальное меню: севиче из трески с кориандром, кокосом и жареной кукурузой, дим-самы из дикого кабана, филе седла оленины с манго, морковный торт с физалисом, маракуйей и сметанным мороженым.

Завершением вечера может стать традиционный немецкий кекс гугельхупф поданный с фирменным джином Spielweg Gin. В винном погребе гости смогут забронировать дегустацию горного сыра из коптильной камеры Шпильвег, а также колбасы коппа и говяжьего окорока, вяленых в течение двух месяцев.

Об отеле The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands

Первый отель легендарного гостиничного бренда на Мальдивах расположен в архипелаге Фари, в атолле Северный Мале. Дорога от международного аэропорта Мале занимает 45 минутах езды на скоростном катере или 10 минут полета на гидроплане. Вдохновленный мальдивским солнцем и лазурными водами Индийского океана, курорт был создан дизайнерским бюро Kerry Hill Architects. Он предлагает для размещения 100 вилл от одной до трех спален, включая знаменитые Ocean Villas. Белые песчаные пляжи, бирюзовые лагуны и коралловые рифы, изобилующие морскими обитателями оставят незабываемое впечатление.

Сервис обеспечивают персональные батлеры Aris Meeha. К услугам гостей - великолепные рестораны под руководством шеф-повара Глена Купера, предлагающие широкий выбор блюд международной и местной кухни. Также на курорте предлагаются всевозможные виды спорта, оздоровительные и образовательные программы, включая инициативы океанографа Жана-Мишеля Кусто Ambassadors of the Environment и фирменный спа-центр The Ritz-Carlton Spa, первым в регионе заключивший партнерство с косметичским брендом Bamford. Гости имеют доступ к живописной пристани Fari Marina - сердцу архипелага Фари, которая включает пляжный клуб, элитные бутики и первоклассные рестораны.