Еда

Октоберфест – это праздник вкусов, традиций и ярких эмоций, который ежегодно собирает тысячи людей не только на родине – в Баварии, но и по всему миру. «O’zapft is!» – этими словами мэр Мюнхена традиционно открывает первую бочку пива и объявляет начало Октоберфеста. С 20 сентября по 5 октября традиционный Октоберфест пройдет и в отеле «Балчуг Кемпински».

В специальном меню «Октоберфест» – разнообразие традиционных пивных закусок: картофельный салат по-баварски с ароматным беконом и пикантной заправкой, фермерское ассорти солений с квашеной капустой и маринованными огурчиками, специалитет баварской кухни – сырная паста обацда с брецелем, хрустящие гренки с чесноком с соусом «ранч», глазированные говяжьи ребра барбекю с пряным томатным соусом, куриные крылышки в остром соусе «Баффало».

А ещё ароматная рулька, томленая в пиве и запеченная до хрустящей корочки, с квашеной капустой по-баварски, ассорти немецких колбасок и купат с соусами и картофельными дольками и пивная тарелка для компании с луковыми кольцами, куриными стрипсами, сырными палочками, кольцами кальмара, картофелем фри и овощным крудите с выбором соусов. 


На празднике Октоберфест «Балчуг Кемпински» предлагает гостям разливное пиво Ayinger –премиальное пиво, сваренное по старинным рецептам. Меню «Октоберфест» действует с 20 сентября до 5 октября в кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж».
28 сентября в в ресторане «Балчуг Гриль» пройдет праздничный бранч «Октоберфест»: роскошный «шведский стол» от шеф-повара Андрея Кагокина, премиальные напитки без ограничений, захватывающий вид на Кремль, живая музыка в стиле Октоберфест и детская комната с развлечениями и угощениями.

В меню на шведском столе – блюда на любой вкус: устрицы, копченый омуль, копченая форель, блины с красной икрой, многочисленные холодные закуски и салаты, мясная нарезка и ассорти сыров, пицца, несколько видов пасты, мясные и рыбные горячие блюда с различными гарнирами, множество десертов. Сладкая нота Октоберфеста – традиционный немецкий десерт: теплый яблочный штрудель с нежным ванильным соусом. Отдельно можно заказать свежеиспеченный брецель.

Особое внимание шеф-повар Андрей Кагокин уделил знаменитым блюдам осеннего праздника Октоберфест: пикантная обацда и нежный шмальц с брецелями, другие традиционные закуски, классический картофельный салат и ароматные жареные колбаски, свиная рулька с горчицей и тушеная капуста с беконом, овощной суп с копчеными сосисками, холодные и горячие десерты, в том числе, знаменитый линцер, баварский крем, популярнейший «черный лес», домашний гугельхопф и мороженое из темного пива. А сопровождает эти бранчи премиальное баварское пиво Ayinger, а также просекко и белое и красное вино.

Об отеле «Балчуг Кемпински Москва»

Пятизвездочный отель «Балчуг Кемпински Москва» расположен в самом сердце российской столицы, и из его номеров открывается живописный вид на Кремль, Красную площадь и собор Василия Блаженного. Неповторимый образ отеля, исторический фасад которого датируется еще 1898 годом, делает «Балчуг» одной из «визитных карточек» столицы для посещающих Москву туристов и деловых людей. К услугам гостей отеля представлены просторные номера и люксы с видом на Кремль, ресторан «Балчуг Гриль», кафе «Кранцлер», бар «Лобби Лаунж», оздоровительный клуб, центр красоты и 13 современных конференц-залов.

О группе отелей «Кемпински»

Созданная в 1897 году, группа отелей «Кемпински» является старейшим гостиничным оператором класса «5 звезд люкс» в Европе. Историческое наследие «Кемпински» раскрывается через непревзойденный индивидуальный сервис и богатые традиции гостеприимства в коллекции эксклюзивных отелей с индивидуальным характером.

Сегодня «Кемпински» объединяет 75 пятизвездочных отелей в 33 странах и продолжает расширять свою коллекцию, в работе находится 25 проектов в Европе, на Ближнем Востоке, в Африке и Азии. Все они объединены ценностями и высокими стандартами бренда «Кемпински», при этом каждый отель отражает культуру и стиль региона своего расположения. Портфолио «Кемпински» включает исторические гранд-отели, современные городские отели, знаменитые курорты и престижные резиденции для частного проживания.

Все они предоставляют гостям прославленный сервис «Кемпински», но каждый раз дарят возможность уникальных открытий – культурных, гастрономических и дизайнерских. Группа отелей «Кемпински» является членом-основателем Всемирного гостиничного альянса (Global Hotel Alliance) – самого крупного в мире объединения независимых гостиничных брендов.